Prepárate para obtener la Certificación de Auditor Interno en Seguridad Alimentaria - ISO 22000.
Estudiar calidad e inocuidad alimentaria se ha convertido bastante relevante para responder a las exigencia actuales de la industria alimentaria y a la creciente demanda de consumidores y organismos reguladores. Nuestra Maestría en Seguridad Alimentaria Online es una formación flexible, actualizada y orientada a capacitar profesionales para asegurar la inocuidad, calidad y seguridad de los alimentos y bebidas en las etapas de producción, conservación, distribución y comercialización.
Durante la Maestría en Alimentos en Línea, los alumnos profundizan en los fundamentos de la calidad e higiene alimentaria, abordando áreas clave como microbiología, toxicología alimentaria, trazabilidad, conservación y control de contaminantes. También desarrollan competencias para adoptar sistemas de prevención y control que garanticen la producción y distribución de alimentos seguros.
Otro enfoque importante de la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria es la inclusión de certificaciones y metodologías reconocidas en el mundo, como HACCP/APPC, ISO 9001, Control de Calidad Total (TQM), IFS, BRC y GlobalGAP, entre otros. Estos reconocimientos permiten a los alumnos elaborar, integrar y auditar sistemas de gestión de calidad para potenciar la mejora continua y el cumplimiento normativo en las organizaciones.
Cabe resaltar la oportunidad que reciben los participantes de esta maestría en línea es obtener el certificado de Auditor Interno en ISO 22000, una de las certificaciones más relevantes en el ámbito de la gestión de la seguridad alimentaria. Esta preparación es fundamental para reforzar su perfil profesional en temas de calidad, trazabilidad y seguridad de los procesos alimentarios.
En definitiva, la Maestría en Línea en Ciencias de los Alimentos del IEP México prepara a los profesionales para liderar proyectos de inocuidad, optimización de procesos y control de calidad en cualquier organización alimentaria. La combinación de herramientas técnicas, normativas internacionales y estrategias avanzadas les permite actuar con confianza en diversos escenarios complejos, desarrollando soluciones eficaces y alineadas con las mejores prácticas del sector.
I.- Fundamentos de la Calidad e Higiene Alimentaria
II.- Microbiología de los Alimentos
III.- Toxicología Alimentaria
IV.- Legislazión Alimentaria y Normas de Calidad y Organismos
V.- Trazabilidad y Control de la Cadena de Suministro
VI.- Seguridad Alimentaria y Gestión de Riesgos
VII.- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC/HACCP)
VIII.- Técnicas de Análisis y Control Alimentario
IX.- Sistemas de Gestión de la Calidad Alimentaria (ISO 9001) y Calidad Total (TQM)
X.- Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (ISO 22000)
XI.- Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria – IFS, BRC y Globalgap
XII.- Gestión Ambiental y Sostenibilidad en la Industria Alimentaria
XIII.- Comunicación y Marketing de la Calidad Alimentaria
XIV.- Proyecto Final
Aplica y controla estrategias de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando que las organizaciones cumplen con los estándares y procesos vigentes.
Brinda asesoría a organizaciones en la integración de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, mejorando los procesos internos y cumpliento con las normativas actuales.
Analiza procesos, instalaciones y productos para confirmar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en cualquier tipo de contexto empresarial y productivo.
LLeva a cabo auditorías en sistemas de calidad y seguridad alimentaria basados en estándares internacionales como HACCP, ISO 22000, BRC e IFS Food Standard.
Lidera procesos de supervisión y mejora continua con el objetivo de garantizar la calidad de productos alimentarios y la optimización de operaciones industriales.
Realiza prácticas correctas para asegurar que las empresas cumplen con las regulaciones y estándares nacionales y globales de la seguridad alimentaria y control de calidad.
Obtener la certificación de Auditor Interno en ISO 22000 es una ventaja competitiva para los egresados de la maestría en alimentos en línea, ya que refuerza su perfil profesional con estándares internacionalmente reconocidos.
En México, el sector alimentario registró un aumento del 2.49% durante el cuarto trimestre de 2024, presentándose como un motor económico y potencial en el país.
Los profesionales en calidad e inocuidad alimentaria en México alcanzan ingresos de $168,000 MXN anuales, con rangos superiores para roles de liderazgo, auditoría y gestión especializada.
Estudiar una maestría de gestión de la seguridad alimentaria permite a los egresados desempeñarse en diversos sectores, como industria de alimentos, producción agroalimentaria, comercio internacional y auditoría, entre otras.
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El programa se integra en el HUB de Aprendizaje ODSleaders, un entorno académico enfocado en tecnologías digitales que fomenta la colaboración interdisciplinaria y el pensamiento disruptivo. Los HUBs de Aprendizaje agrupan programas por áreas temáticas clave que fusionan contenidos multidisciplinarios con un enfoque práctico y profesional, permitiendo ofrecer una formación más contextualizada y alineada con las habilidades que exigen las empresas.
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Certificación Microsoft Word (Microsoft 365 Apps) de Microsoft Esta certificación valida tu capacidad para gestionar documentos digitales con un enfoque profesional. Aprenderás a aplicar funciones avanzadas de formato, diseño y trabajo colaborativo en línea, lo que te permitirá crear contenidos claros, ordenados y adaptables a distintos contextos laborales, académicos o administrativos. |
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Certificación Microsoft Excel (Microsoft 365 Apps) de Microsoft Esta certificación acredita tus habilidades en el uso de Excel para la gestión y el análisis de datos. Incluye el manejo de fórmulas, funciones, gráficos y tablas dinámicas, herramientas fundamentales para trabajar con información numérica en áreas como finanzas, contabilidad o gestión empresarial. |
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Para cada convocatoria se realiza el siguiente proceso de admisión, en base a una selección de alumnos para las plazas limitadas ofertadas:
Completa el Formulario de Solicitud de Información con tus datos de contacto.
Uno de nuestros Asesores Académicos te contactará para brindarte información sobre el programa, resolver tus dudas y acompañarte en todo el proceso de admisión.
El Comité de Admisiones revisará tu expediente y, si cumples con los requisitos, recibirás la confirmación oficial de tu admisión al programa.
Para finalizar tu ingreso, deberás firmar el Certificado de Admisión y realizar el pago de la reserva de plaza.
En IEP, estamos comprometidos con ofrecer una formación de calidad y a la vez accesible. Por ello, ponemos a disposición de nuestros estudiantes programas de becas, tanto propias como en colaboración con instituciones externas.
La asignación de becas es limitada y considera criterios como el orden de solicitud, así como el perfil académico, profesional y económico del candidato.
Adicionalmente, ofrecemos opciones de financiamiento en cuotas, con condiciones especiales, para facilitar tu incorporación al programa sin comprometer tu estabilidad financiera.
+ 10.000 profesionales
Han cumplido su objetivo gracias a nuestras facilidades económicas.
+ 1.000 becas
Concedidas por el Instituto en el último año.
Rafael Ruiz Carrascal
José Luis Fernández Pallarés
Nestor Jaime Araque Hurtado
Roberto Andrés Rico
